RONG‧RONG‧

飛奔到離那霸約兩小時車程的一個小漁村

我們來到 以琉球傳統美食著名的料理亭  "琉球武家屋敷　謝名亭"

這是以前琉球王朝時代的大臣三司官.謝名親方（じゃなおやかた）宅邸改建而成的料理亭

反正就是古早的武士家改建的

據說琉球N年前辦過世界高峰會

包括當時的"米"國總統 柯林頓先生和世界各國的大頭們 

就是在這兒 邊欣賞琉球歌舞邊享用傳統美食

話說辦過這種餐會的 餐廳 身價總是自此水漲船高

這頓   應該是我們行程裡費用預計最豪華的一餐

整間餐館是由坐落在海邊的百年古厝 改建而成

有著珊瑚礁石砌成的圍牆 和木造建築

四周是草地 可以遠眺碧海藍天

琉球的傳統建築風格  讓人有種熟悉感

像是 漢風+日式+閩南古厝  揉合而成的獨特琉球風

今天的重頭戲就是

(琉球舞踊)と琉球民謡(三線)を沖縄の宮廷料理(琉球料理)

我們抵達的時間略遲  已經過了七點

就座不久  前方一小塊空地 便開始了表演

從頭到尾就是這三個人

右邊 主持兼旁白兼響板  還有鼓動氣氛的大嬸

中間 擊鼓還有跳傳統琉球舞蹈的大姐

最左邊  彈三線還有演唱傳統民謠的阿伯

而所謂的琉球宮廷料理其實很台.....

我們訂的是  美海御膳（ちゅらうみごぜん）　￥３,６７５/人
       
・ 豆腐ガラス　・ ミミガー和え物　・ ゴーヤーちゃんぷるー　・ グルクンの唐揚げ
・ 紅芋の天婦羅　・ ラフテー じゅうしい　・ すぬい汁　・ 季節のデザート

名字很美但真正的內容是:

油滋滋的滷肥豬肉

苦瓜炒蛋

小魚乾花生豆腐

新鮮的炸魚

炸紅薯 野菜

芝麻醬拌豬頭皮....

這菜單夠台吧? 

但是對日本人來說 便是珍稀的南國佳餚

食材都是台灣常見的

調理的方式略為不同 吃起來就是完全迥異的南國風味

(像是苦瓜 就很想請他改用鹹蛋炒.... 還有用麻醬拌的脆脆豬頭皮 好想來點蔥花醬油膏阿)

號稱不挑食的Mie  開始偷偷把苦瓜丟過來....

等我發現時 兩盤苦瓜炒蛋已經是 變成這樣: @.@~

沖繩有名的超迷你小魚干豆腐

很可愛  可是不太對味

有濃濃的海洋風 (就是腥味啦)

不過琉球豆腐特別之處是據說有加入花生研磨

嚐起來口感較為綿密 但反之少了些入口即化的滑嫩

整間餐廳分為兩個大區塊

中午營業時間 通常是點用  沖繩傳統麵食

(就是....肥豬肉陽春麵啦...)

晚餐則是有表演歌舞，但是要點貴聳聳的套餐 才能觀賞

雖然整場表演只有三個人撐大局

但是素質很高  氣氛有趣而熱鬧

尤其是彈三線的阿伯

民謠唱得餘音繞樑不絕

聲音渾厚  韻味十足

看完表演就很想問他有沒有出唱片

想買來回家聽...

總之這家料理亭 就是很適合我這種 初遊琉球的觀光客啦

待續.....